Nos farines biologiques
Une gamme complète de farines moulues sur pierre, certifiées biologiques, pour répondre aux besoins des artisans boulangers et pâtissiers.
Notre gamme par céréales et graines
Certaines références sont écrasées sur meule de pierre traditionnelle, un procédé qui préserve la richesse du grain et révèle des farines plus riches en fibres, en vitamines et en arômes. Particulièrement adaptées aux pains au levain et aux pains de caractère, elles apportent une texture et une identité gustative uniques. Pour d’autres usages, la mouture sur cylindres permet d’obtenir des farines plus fines et régulières, adaptées notamment aux pains blancs, aux viennoiseries et à la pâtisserie. Meule de pierre et cylindres sont deux savoir-faire complémentaires : chacun permet au meunier de révéler le meilleur du grain selon l’usage recherché.
Nos engagements
Depuis 1984, nos convictions se mesurent à nos actes : un outil entièrement dédié à la bio dans sa diversité, des partenariats agricoles fondés sur l'équité et la durée, et une indépendance préservée pour ne jamais avoir à transiger sur ce qui compte.
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100% bio
Démarche bio, sans produits chimique depuis 1984.
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Hauts standards qualité
Une ingénierie pensée pour les plus hauts standards qualité.
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Partenariats
Des relations durables, fondées sur l’équité et la confiance.
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Indépendants
Nous défendons l’indépendance de chacun, la notre et celle de nos partenaires.
